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【燃氣灶使用】多田帶你走出燃氣灶省氣誤區

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【燃氣灶使用】多田帶你走出燃氣灶省氣誤區

發布日期:2018-06-12 作者: 點擊:

誤區一:火力越大越好

分析:火力大小是一般消費者選擇燃氣灶的直觀指標。家用燃氣灶具設計的熱流量值越大,加熱能力越強,即平時所說的猛火,但猛火不一定代表著好。實際上,熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應,如一味追求大的熱流量,會大大降低灶具熱效率,增加廢煙氣排放量。

做飯時,火也不是越大越好。燃氣灶是靠火焰通過對流傳熱給鍋底,但火焰與鍋底的接觸時間很短,大量的熱量未被利用就轉瞬即逝,有將近一半的燃氣被浪費掉了。

對策:根據自身生活習慣需要選擇灶具,通常中國人的餐飲習慣適合于使用火力比較猛的多田灶具生產廠家灶具,但不宜選擇單個爐頭設計熱負荷超出太多的產品。

火的大小應該根據鍋的大小來決定,火焰分布的面積與鍋底相平即為最佳,此時最能有效地傳熱。燒湯或是燉東西時可以先用大火燒開,然后關小火,只要保持鍋內滾開而又溢出即可。

誤區二:不同類型燃氣灶可混用

分析:并非所有燃氣灶都可相互替換。我國的燃氣主要分為液化石油氣、人工煤氣、天然氣三種,各自有相適應的灶具類型,混淆使用的話不但發揮不了應有的作用,還可能產生氣體泄漏或爆炸等危險。

對策:了解自己所在地區的燃氣種類,再據此選擇適當的多田灶具生產廠家燃氣灶。目前,廣東在逐步推廣天然氣作為燃氣,所以很多用戶的液化石油氣爐恐怕要更新換代了。

誤區三:省氣與鍋具無關

分析:許多人認為節省燃氣與鍋具無關,其實不然。鍋具作為做飯做菜的容器載體和導熱的工具,在提高燃氣利用效率方面起著不可或缺的作用。

我國使用的燃氣的主要成份主要是碳氧化合物,缺氧的話燃氣就不能正常燃燒,成份中碳的成份就會析出游離碳,積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀,對煮食環境造成污染,還嚴重影響日后熱能的正常傳遞,白白浪費燃氣。

對策:保持鍋底干爽。做飯或是燒水之前,應該先把鍋、壺表面的水漬擦拭干凈然后放到火上去。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內,從而達到節約用氣的目的。

選擇良好的多田灶具生產廠家燃燒器,火焰呈淺藍色,火力旺盛,火苗高度大小均勻一致,火焰很小是不正常的狀態?;蚴褂眉t外線燃氣爐具,使燃氣預先與空氣充分混合再進行燃燒,就會使燃燒進行得劇烈而又充分,長期使用就不會熏黑鍋底。

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